不定期開催
八百屋の野菜塾
次回開講 準備中
｜
講座について
八百屋のバイヤーによる「青果の目利き」を学ぶことで旬の楽しみ方が変わります！
アグリゲートでは、旬八青果店で「新鮮・おいしい・適正価格」の青果販売を実現するために、バイヤーが日本全国の産地や市場で「旬の青果」をプロの目利きで仕入をしています。旬八青果店ならではの「旬」へのこだわりや青果の見極め方から保存方法まで、農家さんから得た知識を体系化し、日々の青果との向き合いに役立つ楽しく学べる講座です。
野菜や果物が好きな方、食生活を豊かにしたい方、青果を扱う仕事をされている方など、青果への理解を深めて、ご自身やご家族の毎日に彩を添えていただければと思います。
こんなことが学べます
✓
新鮮な青果の見分け方
✓
青果の正しい鮮度の保ち方
✓
品種・産地ごとの特長や選び方
✓
青果にまつわる「豆」知識
こんな方におすすめ
✓
青果について深く学びたい方
✓
果物の「旬」をもっと楽しみたい方
✓
野菜・果物の知識を仕事に活かしたい方
｜
講座概要・スケジュール
＜講座名＞
八百屋の野菜塾（全1講座）
＜開講日＞
準備中（プレエントリーにお申し込みください）
＜定員＞
20名
＜受講料＞
受講のみ：合計3,000円/税別（全1講座）
受講料＋「野菜と果物品目ガイド付き（約800品目・品種を掲載）」 5,700円/税別
＜会場＞
株式会社アグリゲート 五反田オフィス
東京都品川区西五反田1-23-7五反田シティトラストビル2F
※WEB配信や動画視聴に必要なインターネット環境は、受講者ご自身でご用意ください。
＜お申込み/お支払い方法＞
Peatixによるお申込みと決済を行っております。
※Peatixのご利用が難しい場合、銀行振込をご案内いたしますので、お問い合わせフォームでご連絡ください
※銀行の場合、お振込みの手数料はお客様のご負担となります。
｜
講師紹介
株式会社アグリゲート 仕入・卸事業部 バイヤー
松根 拓乃
鯉淵学園農業栄養専門学校卒。農作物の知識、栽培方法等、農業、農産物について学ぶ。農業技術検定２級、食農環境管理士、フードアナリスト、フォークリフト免許、作業機械運転免許など農業に関連する資格・免許を多数保持。株式会社アグリゲートでは過去にデリカ・飲食グループのメニュー開発も担当。現在は消費者と生産者双方が見えるバイヤーとして産地に出向き、生産者との商談などを行う、青果知識・商品知識に長けた生産者と消費者を繋ぎ、青果の価値化を行っている。
｜
受講生の声
旬八の野菜が好きで受講しました。普段お店に並んでいる野菜や果物を毎日仕入れているバイヤーさんのマニアックなこだわりや想いを直接聞けたので、とても楽しかったです。明日から野菜や果物を買うときの見方が変わりそうです。四季折々の「旬」をもっと楽しみたくなりました！（「八百屋の野菜塾」受講生／20代女性）