これからの
農と食のビジネスに
必要な“こと”を学ぶ学校
個別講座の概要
３テーマ、１０種類の講座を随時開催します。
プレエントリーでお申込みいただいた方には
開催が決定したタイミングで優先的にご案内させていただきます
※本講座は個人の方向けです※
企業様・自治体対象の
講座 / セミナーやコンサルティング
お問い合わせはこちら
仕入を学ぶ
市場見学（体験型）
商談出張同行（体験型）
地域商社講座（講義型）
仕入流通講座（講義型）
販売を学ぶ
催事マルシェ参加（体験型）
試食接客体験（体験型）
小売店の経営塾（講義型）
八百屋PLと定量管理（講義型）
食農キャリアを考える
キャリア相談会（座談会）
経営起業セミナー（講義型+座談会）
個別講座の詳細
市場見学
⚫︎形式：体験型
⚫︎場所：大田市場
⚫︎曜日：土曜日 朝９時半
⚫︎アテンド：代表取締役 左今、経営企画 南里
⚫︎学べる内容：日本一の中央卸売市場を実際に見学しながら、市場の構造を学べる講座です。全国各地から旬の青果が集まり、取引→分荷されていくリアルな現場から、青果流通の仕組みを消費者とは違う立場から理解してみませんか。詳細をもっと見る
地域商社講座
⚫︎形式：講義型
⚫︎場所：オンライン(ZOOM)
⚫︎講師：代表取締役左今
⚫︎対象者：青果バイヤー職に興味があり、食を通じて地域ビジネスを考えている方
⚫︎時間：30分詳細をもっと見る
青果流通講座
⚫︎形式：講義型
⚫︎場所：オンライン(ZOOM)
⚫︎講師：代表取締役左今
⚫︎対象者：青果ビジネスに興味があり、食や農の業界でのキャリアを模索している方
⚫︎学べる内容：青果を扱う事業をしたい。でもどこからどうやって仕入れれば？そもそも青果流通って、どうなっているの？‥業界知識が全くない方、関わったことはあるけれど、部分的な視野しか持てていないと感じている方に向けた講座です。アグリゲートが捉えている業界全体像を聞きながら、俯瞰した視点で理解を深めてみませんか。詳細をもっと見る
催事体験（旬の青果の販売）
⚫︎形式：体験型
⚫︎場所：大崎駅前催事
⚫︎曜日：金曜日、土曜日
⚫︎学べる内容：旬の青果を販売する旬八マルシェで、旬八スタッフとして販売体験をしていただきます！
家族連れからおひとりさままで、幅広い顧客層が行き交う駅前催事は、青果を介した密なコミュニケーションで、お客様に”旬のおいしさ”を直接お伝えすることができます。接客を通じて、消費者接点に関わる楽しさを体験してみませんか。詳細をもっと見る動画教材のご案内
過去開催した講座録画を有償販売しています。ご購入のお問い合わせはこちら。
地域商社講座
地域の光る資源（こだわりの農産品など）を発掘し、消費地に流通させる・PRすることで地域活性化につなげる「介在価値」について、実践的な手法を解説しています。
バイヤー必見の教材です。
小売店の経営塾
旬八青果店の出退店や運営を通じて蓄積してきた知見をもとに「八百屋」の立ち上げ方や経営手法について、解説しています。
小売店を個店開業したい方にも参考になる教材です。
八百屋の青果塾
旬八青果店のバイヤーが、青果の「旬」の楽しみ方を伝授！
お買い物が楽しく、日々の食卓が豊かになる、ちょっと深い青果の知識を解説しています。
青果を扱うお仕事にも活かせます。
講演サービス 実績（一例）
■ご依頼
パーソルイノベーション株式会社さま
■講演テーマ
「旬八青果店」をコアビジネスとした、株式会社アグリゲートの変革と小売業のこれから ～仕組み化とIT プラットフォームの構想～
■ご依頼
日本農業経営大学校（一般社団法人アグリフューチャージャパン）さま
■講演テーマ
大丸有「SDGSと農業」
―旬八青果店の価値創造ー 産地と消費地をつなぐ
■ご依頼
佐賀県唐津市さま
■講演テーマ
唐津市事業者さま勉強会
ー都市部への販路開拓ー 商談スキルアップセミナー
■ご依頼
株式会社パソナ農援隊さま
■講演テーマ
未来を切り拓く三重県農林水産DX人材育成セミナー
「トレンド把握からのもうかる農林水産業の実現」
■ご依頼
コンパクト農ライフ塾さま
■講演テーマ
「革命的農流通論｜地産地消から適産適消。 地域から世界へ羽ばたこう」
■ご依頼
岐阜県恵那市さま
■講演テーマ
ＥＮＡ食農連携農業サポート塾
「農産品を消費地に“つなぐ” 都市型八百屋のバイヤー視点」
■ご依頼
株式会社ロコガイド / 株式会社リテール総合研究所さま
■講演テーマ
リテールDXカンファレンス2022
「農産品を都市に“つなぐ” 都市型八百屋｢旬八青果店｣のDX戦略」
代表よりメッセージ
受講生の皆様へ
私が起業した2009年頃、食や農の業界で起業する方が少しずつ増えていました。
私自身、当時、今と変わらぬビジョンを描きながらも誰に相談していいかも分からず、食農業界の様々なプレイヤーとの関わり合いの中で業界構造を俯瞰して理解して行きました。まだ私もビジネスを発展させる途上にいますが、これまでに起こった出来事だけで小説が書けそうなくらい諦めてもおかしくなかった様々な危機的な状況を乗り越えてきたように思います。事実、多くの方が食農業界で生きる夢を追いながら事業を撤退したり、働くのを辞めていったりするシーンを見てきました。
マーケットが巨大であることは確実ですが、この業界で稼ぎ続けていくには「これをすればいい」という答えはなく、俯瞰してマーケットを理解すると同時に、商売をする力を高めなければいけません。旬八大学は食農業界を体系的に整理して学べ、商売する力を高めることが出来る場です。
「食農業界で働いていきたい・事業を行いたい」という人にとって基礎的な学びの場でありながらも実践的な学びも出来る場を提供し、未来に”おいしい”をつないでいけるような人材を輩出していくのが狙いです。単純にビジネスとして興味があるだけでなく、食農業界で何かをやりたいと想いをくすぶっている方々にもぜひ一度ご受講頂きたいです。私も講師で登壇しますので、皆さんと直接お話できることを楽しみにしております。
(株)アグリゲート 代表取締役 左今克憲
株式会社アグリゲート 代表取締役 / バイヤー
左今克憲
1982年福岡県生まれ。
東京農工大農学部環境資源科卒業後、アグリベンチャーを起業するために必要な知識・経験を積むため、総合人材サービスの株式会社インテリジェンス（現パーソル）に入社。2009年2月にアグリゲートを個人事業として創業し、2010年1月に株式会社化。当初は農業生産法人の社長の付き人など業界慣行や業界動向などをキャッチアップし、2013年10月からアグリゲートの事業をスタートアップ型に変化させ、都市型八百屋「旬八青果店」の運営を開始。現在は、SPF（Specialty store retailer of private label food）というビジネスモデルでバリューチェーンの全てを内製化し、内製化する上で得たノウハウで業界のプレイヤーを高収益にするプラットホームを提供している。
